Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos comprovou que a quercetina, substância presente na casca da Cebola tem propriedades anti-inflamatórias, contribuindo para a diminuição do colesterol ruim, pressão arterial, além de combater alergias, alguns tipos de câncer e depressão.
Por isso, embora pareça estranho pelo o hábito que se tem de eliminar as cascas desse vegetal deve-se adicioná-lo em sopas, cozidas e ao arroz enquanto o líquido desses preparados estiverem em ebulição. Não se preocupem se adquirirem a coloração marrom.
De acordo com pesquisadores, compostos como a quercetina são comuns de se acumular em plantas com peles e cascas , uma vez que essas funcionam como uma armadura contra agressões ambientais.
Outro uso que pode ter essa casca é para deixar o cabelo mais liso e macio. Elas devem ser deixadas em fusão em 2 copos de água quente por 15 minutos. Após lavar os cabelo, despeje essa mistura e deixe secar naturalmente, pois não fica o cheiro de cebola. Também são indicadas contra coceira causadas por sarna e outras infecções. Lava-se o local com chá da casca da cebola fervidas e depois coada,
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